محوّل الجيلاتين
الوصفة تطلب 4 أوراق جيلاتين وعندكم مسحوق؟ أدخلوا كمية الوصفة وقوة الجيلاتين (بلوم).
تظهر النتيجة هنا بمجرد إدخال قيمة.
قاعدة مبسّطة: عند اختلاف القوة، تتغيّر الكمية عكسيًا مع البلوم. يُنقع المسحوق في 5 أضعاف وزنه من الماء البارد؛ والأوراق في ماء بارد ثم تُعصر جيدًا. يجب غلي الأغار أغار دقيقة واحدة؛ قوامه أكثر هشاشة ولا يتحمّل التجميد جيدًا.