غريبة باللوز
البسكويت المغربي الذي يتشقق من تلقاء نفسه عند التبريد.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي غ)
السعرات الحرارية173 kcal
الدهون13,5 g
الكربوهيدرات8,0 g
منها سكريات7,7 g
البروتينات3,9 g
الألياف1,9 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- لوز مطحون500 غ
- سكر150 غ
- زبدة مذابة150 غ
- بيضة1
- خميرة كيميائيةنصف كيس
- قرفةملعقة صغيرة
- سكر ناعم (للتغليف)50 غ
الخطوات
- اخلطوا اللوز المطحون والسكر والخميرة والقرفة.
- أضيفوا البيضة والزبدة المذابة، اخلطوا حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.
- شكّلوا كرات، ودحرجوها بسخاء في السكر الناعم.
- ⏱ 170-180°م · 10-12 دقيقة — القلب لا يزال طريًا — يظهر التشقق عند التبريد
- نصيحة : لا تتركوها تُطهى كثيرًا: يجب أن تبقى فاتحة اللون، وليست ذهبية.
هل ينقصكم مكوّن؟
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: شوكولاطة، فواكه جافة، زينة وعتاد.
اطّلعوا على الكتالوج