Ghriba amandes

Name: Ghriba amandes
Total time: 40 min
Yield: 29 pièces environ
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Poudre d'amandes; 150 g Sucre; 150 g Beurre fondu; 1 Œuf; 1/2 sachet Levure chimique; 1 c.à.c Cannelle; 50 g Sucre glace (enrobage)

Le biscuit marocain qui craquelle tout seul en refroidissant.

⏱ 40 minFacile

Valeurs nutritionnelles — 1 pièce (env. 31 g)

Calories173 kcal

Lipides13,5 g

Glucides8,0 g

dont sucres7,7 g

Protéines3,9 g

Fibres1,9 g

Calculé à partir des ingrédients réels de cette recette (sources Ciqual/ANSES). Non vérifié par analyse laboratoire.

🍽 Calculer votre propre recette →

Ingrédients

Poudre d'amandes500 g
Sucre150 g
Beurre fondu150 g
Œuf1
Levure chimique1/2 sachet
Cannelle1 c.à.c
Sucre glace (enrobage)50 g

Étapes

Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la levure et la cannelle.
Ajoutez l'œuf et le beurre fondu, mélangez jusqu'à une pâte homogène.
Formez des boules, roulez-les généreusement dans le sucre glace.
⏱ 170-180°C · 10-12 min — Cœur encore tendre — la craquelure apparaît en refroidissant
Astuce : Ne les laissez pas trop cuire : elles doivent rester pâles, pas dorées.

Il vous manque un ingrédient ? 4Cake fournit les professionnels de la pâtisserie au Maroc : chocolat, fruits secs, décors et matériel. Voir le catalogue