Ananas rôti vanille-coco

Name: Ananas rôti vanille-coco
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Ananas; 60 g Sucre roux; 40 g Beurre; 1 gousse Vanille; 30 g Noix de coco râpée; 2 c.à.s Rhum (facultatif)

Un fruit entier au four, qui caramélise doucement.

⏱ 45 minFacile

Ingrédients

Ananas1
Sucre roux60 g
Beurre40 g
Vanille1 gousse
Noix de coco râpée30 g
Rhum (facultatif)2 c.à.s

Étapes

Épluchez l'ananas, retirez les yeux, gardez-le entier ou coupez-le en gros tronçons.
Déposez dans un plat, parsemez de sucre roux, de beurre en morceaux et de vanille fendue.
⏱ 180°C · 30-35 min — Arrosez du jus toutes les 10 minutes
Parsemez de noix de coco râpée à mi-cuisson pour qu'elle dore sans brûler.
Astuce : Arroser régulièrement du jus caramélisé, c'est ce qui donne la belle laque brillante en surface.

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