Rochers coco

Name: Rochers coco
Total time: 35 min
Yield: 22 pièces environ
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 300 g Noix de coco râpée; 3 Blancs d'œufs; 150 g Sucre; 1 c.à.c Vanille

Moelleux dedans, doré dessus.

⏱ 35 minFacile

Valeurs nutritionnelles — 1 pièce (env. 28 g)

Calories127 kcal

Lipides9,5 g

Glucides7,7 g

dont sucres7,7 g

Protéines1,7 g

Fibres2,18 g

Calculé à partir des ingrédients réels de cette recette (sources Ciqual/ANSES). Non vérifié par analyse laboratoire.

Calculer votre propre recette →

Ingrédients

Noix de coco râpée300 g
Blancs d'œufs3
Sucre150 g
Vanille1 c.à.c

Étapes

Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre en pluie fine pour serrer la meringue.
Ajoutez la vanille puis incorporez la coco râpée délicatement à la spatule.
Formez de petits tas coniques à la cuillère sur plaque.
⏱ 160°C · 15-18 min — La pointe doit être dorée
Astuce : Laissez complètement refroidir avant de décoller — ils sont fragiles chauds.

Recettes proches

Boules coco

Mchouek coco

Ananas rôti vanille-coco

Ingrédients professionnels 4Cake 4Cake fournit les professionnels de la pâtisserie au Maroc : pâte à sucre, feuilletine, chocolat de couverture, toppings et décors. Voir le catalogue