Yaourts maison
Deux ingrédients, et de la patience — pas de yaourtière indispensable.
Ingrédients
- Lait entier1 L
- Yaourt nature (ferment)1 pot
- Sucre (facultatif)30 g
Étapes
- Tiédissez le lait à environ 40°C — tiède au doigt, jamais brûlant.
- Mélangez avec le yaourt nature jusqu'à consistance homogène.
- Répartissez dans des petits pots, couvrez.
- ⏱ Four éteint, porte fermée · 8h — La lumière du four suffit à garder une chaleur douce constante
- Astuce : Ne bougez pas les pots pendant la fermentation : les secousses empêchent le yaourt de bien prendre.
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