الكعكة الملفوفة بالفراولة
الحركة التي تبهر: تُلف وهي ساخنة، وتُفتح وهي باردة.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية272 kcal
الدهون11,5 g
الكربوهيدرات36,2 g
منها سكريات27,4 g
البروتينات5,3 g
الألياف0,65 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- بيض4
- سكر100 غ
- دقيق100 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم (للحشو)250 مل
- سكر ناعم (للحشو)30 غ
- مربى الفراولة150 غ
الخطوات
- اخفقوا البيض والسكر حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات ويتشكل شريط.
- أضيفوا الدقيق برفق، افردوا رقيقًا على صينية مغطاة بورق خبز.
- ⏱ 180°م · 8-10 دقائق — سطح ذهبي قليلًا، لا يزال طريًا عند اللمس
- أخرجوها فورًا على منشفة رطبة مرشوشة بالسكر، لفّوها بإحكام فورًا مع المنشفة في الداخل.
- نصيحة: هذه الخطوة وهي ساخنة هي ما يعطي الطية — الكعكة الملفوفة الباردة تتشقق دائمًا عند لفها.
- بعد أن تبرد، افتحوها، احشوها بالمربى والشانتيي، ولفّوها مجددًا دون المنشفة.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج