كعكة الكريب
عشرون فطيرة مكدّسة مع الكريمة — مذهلة عند التقطيع.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية187 kcal
الدهون10,9 g
الكربوهيدرات17,0 g
منها سكريات8,1 g
البروتينات4,6 g
الألياف0,8 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- دقيق250 غ
- بيض4
- حليب600 مل
- زبدة مذابة50 غ
- سكر40 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم400 مل
- سكر ناعم50 غ
- فراولة أو فواكه300 غ
الخطوات
- حضّروا عجين كريب أملس، اتركوه يرتاح 30 دقيقة.
- اطهوا فطائر رقيقة جدًا ومنتظمة، اتركوها تبرد مسطحة ومفصولة.
- اخفقوا الكريمة حتى تصبح شانتيي متماسكة مع السكر الناعم.
- كدّسوا: فطيرة، طبقة رقيقة من الشانتيي، بعض الفواكه، وأعيدوا.
- ⏱ ساعتان على الأقل في البرودة — عندها تتماسك الكعكة وتُقطّع بنظافة
- نصيحة: طبقة كريمة رقيقة جدًا في كل مستوى: إذا كانت سميكة، تنزلق الكومة وتميل.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج