مرفييو
قرصا مرينغ، وشانتيي، ووابل من برادة الشوكولاطة.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية337 kcal
الدهون20,8 g
الكربوهيدرات31,6 g
منها سكريات30,9 g
البروتينات4,2 g
الألياف1,39 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- بياض بيض4
- سكر220 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم500 مل
- سكر ناعم50 غ
- شوكولاطة داكنة 4Cake200 غ
- كاكاوللرش
الخطوات
- اخفقوا البياض، ثبّتوه بالسكر حتى يصبح مرينغ متماسكًا ولامعًا.
- شكّلوا أقراصًا منتظمة على الصينية.
- ⏱ 100°م · ساعة و30 دقيقة — تجفيف بطيء، مرينغ أبيض ومقرمش
- حضّروا البرادة بكشط لوح شوكولاطة أو قالب بارد.
- اخفقوا الكريمة حتى تصبح شانتيي متماسكة مع السكر الناعم.
- ألصقوا قرصين بالشانتيي، غطّوا بالكامل، دحرجوا في البرادة.
- نصيحة: ركّبوه بحد أقصى ساعتين قبل التقديم: يمتص المرينغ رطوبة الكريمة ويفقد قرمشته.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج