موس الشوكولاطة
دون طهي — فقط ثلاث قوامات يجب دمجها برفق.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية325 kcal
الدهون23,2 g
الكربوهيدرات19,4 g
منها سكريات18,2 g
البروتينات7,0 g
الألياف2,35 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- شوكولاطة داكنة 4Cake250 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم250 مل
- بياض بيض6
- سكر50 غ
الخطوات
- أذيبوا الشوكولاطة في حمام مائي، على نار هادئة جدًا.
- اخفقوا الكريمة السائلة الباردة جدًا حتى تصبح شانتيي طرية.
- اخفقوا البياض حتى يتماسك، مع إضافة السكر في النهاية لتثبيته.
- امزجوا الشوكولاطة الفاترة مع الكريمة المخفوقة، ثم أضيفوا البياض برفق.
- ⏱ ساعتان على الأقل في البرودة — تتماسك أكثر مع التبريد
- نصيحة: أضيفوا البياض بالسباتولا، برفعه من الأسفل للأعلى — أبدًا بالتحريك الدائري، فهذا يكسره.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج