بريوات بالعسل
مثلثات مقرمشة محشوة باللوز، مغموسة في العسل.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية415 kcal
الدهون19,9 g
الكربوهيدرات50,3 g
منها سكريات47,5 g
البروتينات7,4 g
الألياف3,81 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- لوز مقشّر250 غ
- سكر ناعم120 غ
- زبدة مذابة20 غ
- قرفةملعقة صغيرة
- ماء الزهرملعقتا طعام
- ورق بريك15 ورقة
- عسل300 غ
- سمسم ذهبي (للتزيين)حسب الحاجة
الخطوات
- اخلطوا اللوز مع السكر حتى تحصلوا على مسحوق ناعم.
- أضيفوا الزبدة المذابة والقرفة وماء الزهر، اخلطوا حتى قوام الرمل المبلل.
- شكّلوا الحشوة على شكل أصابع صغيرة.
- قطّعوا ورق البريك إلى شرائط، ادهنوها بالزبدة المذابة، ضعوا الحشوة في أحد الأطراف.
- اطووا مثلثات متتالية حتى نهاية الشريط، ادخلوا بقية الورقة في الطية الأخيرة للإغلاق.
- ⏱ قلي 170-180°م — ذهبية من الجهتين، 3 إلى 4 دقائق
- اغمسوها فورًا في العسل الساخن، صفّوها، رشّوها بالسمسم الذهبي قبل أن يتماسك العسل.
- نصيحة: الطية غير المغلقة جيدًا تنفتح أثناء القلي — اطووا الزاوية الأخيرة جيدًا تحت المثلث قبل وضعه في الزيت.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج