كريم كراميل بالفانيليا
الكراميل يتحول إلى صلصة عند التبريد — هذا هو السر كله.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية150 kcal
الدهون4,3 g
الكربوهيدرات23,2 g
منها سكريات23,2 g
البروتينات4,7 g
الألياف0,0 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- سكر (للكراميل)100 غ
- حليب500 مل
- بيض4
- سكر (للخليط)80 غ
- فانيلياملعقة صغيرة
الخطوات
- حضّروا كراميل جافًا بالسكر، اسكبوه فورًا في قاع القوالب، أميلوها لتوزيعه جيدًا.
- اخفقوا البيض والسكر دون رغوة، أضيفوا الحليب الفاتر والفانيليا.
- اسكبوا الخليط فوق الكراميل المتماسك، ضعوا القوالب في حمام مائي.
- ⏱ 160°م · 40-45 دقيقة — المركز لا يزال يهتز قليلًا
- نصيحة: اتركوها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب: يحتاج الكراميل هذا الوقت ليتحول إلى صلصة سائلة.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج