كرامبل التفاح
الحلوى التي تغفر كل الأخطاء — يستحيل إفسادها.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية163 kcal
الدهون6,2 g
الكربوهيدرات26,3 g
منها سكريات17,3 g
البروتينات1,5 g
الألياف2,12 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- تفاح800 غ
- سكر (للفاكهة)30 غ
- دقيق100 غ
- زبدة باردة80 غ
- سكر بني (للعجين)80 غ
الخطوات
- قشّروا التفاح وقطّعوه مكعبات، امزجوه مع السكر، اسكبوه في الطبق.
- بأطراف الأصابع، افركوا الدقيق والزبدة الباردة المقطعة والسكر البني — دون محاولة تنعيمها.
- وزّعوا العجين الفتاتي بشكل كتل غير منتظمة فوق التفاح.
- ⏱ 180°م · 30-35 دقيقة — يجب أن يصبح السطح ذهبيًا جيدًا
- نصيحة: زبدة باردة وأصابع باردة: هذا ما يمنح الكتل الكبيرة المقرمشة بدل عجينة ناعمة.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج