تارت الشوكولاطة
عجينة سابلي بسيطة جدًا، وغاناش دون تعقيد.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية425 kcal
الدهون26,8 g
الكربوهيدرات37,1 g
منها سكريات20,0 g
البروتينات6,0 g
الألياف2,87 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- دقيق200 غ
- زبدة باردة100 غ
- سكر ناعم80 غ
- بيضة1
- شوكولاطة داكنة (للغاناش) 4Cake200 غ
- كريمة سائلة (للغاناش)200 مل
الخطوات
- افركوا الدقيق والزبدة الباردة بأطراف الأصابع، أضيفوا السكر الناعم.
- أضيفوا البيضة، اجمعوا العجين بسرعة دون عجن مفرط. راحة 30 دقيقة في البرودة.
- افردوا العجين، بطّنوا القالب، ثقّبوا القاعدة.
- ⏱ 180°م · 15-18 دقيقة على فارغ — مع أثقال الطهي، حتى تصبح ذهبية قليلًا
- سخّنوا الكريمة، اسكبوها فوق الشوكولاطة المفرومة، اخلطوا حتى تصبح ملساء ولامعة.
- اسكبوا الغاناش فوق القاعدة الباردة، احفظوا في البرودة ساعتين قبل التقديم.
- نصيحة: لا توجد كريات طهي؟ الفول الجاف أو الأرز النيء يؤديان نفس المهمة.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج