فينونسييه بالبندق
الزبدة المحمّرة هي سر الفرق كله.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي غ)
السعرات الحرارية118 kcal
الدهون7,9 g
الكربوهيدرات9,0 g
منها سكريات7,2 g
البروتينات2,3 g
الألياف0,5 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- بياض بيض4
- بندق مطحون80 غ
- سكر ناعم130 غ
- دقيق50 غ
- زبدة100 غ
الخطوات
- سخّنوا الزبدة حتى ترغي وتأخذ لونًا بندقيًا ورائحة المكسرات. صفّوها.
- اخلطوا السكر الناعم والبندق المطحون والدقيق المنخولين.
- أضيفوا البياض دون خفقه، اخلطوا، ثم أضيفوا الزبدة المحمّرة الفاترة.
- ⏱ 180°م · 12-15 دقيقة — حواف ذهبية، ومركز طري
- نصيحة: أوقفوا الزبدة بمجرد أن تفوح رائحة البندق: ثوانٍ إضافية تجعلها سوداء ومرّة.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج