ميل فوي بالفراولة
ثلاث طبقات من العجين الورقي، وكريمة، وفواكه.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية180 kcal
الدهون8,8 g
الكربوهيدرات20,7 g
منها سكريات9,0 g
البروتينات4,3 g
الألياف0,81 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- عجينة ورقية500 غ
- حليب500 مل
- صفار بيض4
- سكر100 غ
- مايزينا40 غ
- فانيلياقرن واحد
- فراولة300 غ
- سكر ناعمللرش
الخطوات
- افردوا العجينة، ثقّبوها بالكامل، ضعوا ورقة خبز وصينية ثانية فوقها.
- ⏱ 190°م · 25 دقيقة تحت صينية — الثقل يمنع العجين من الانتفاخ ويعطي تورّقًا منتظمًا
- حضّروا كريمة الحلويات، غطّوها بغشاء ملامس، اتركوها تبرد تمامًا.
- قطّعوا العجين البارد مستطيلات منتظمة بسكين مسنن.
- ركّبوا بالتناوب بين العجين والكريمة المشكّلة كرات والفراولة المقطعة.
- نصيحة: قطّعوا العجين قبل التركيب، وليس بعده أبدًا: الميل فوي المركّب ينسحق تحت السكين.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج