مون بلان
كستناء، ومرينغ، وشانتيي — يُقدَّم في كؤوس لتبسيطه.
المكونات
- مرينغ6
- كريمة الكستناء400 غ
- زبدة طرية50 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم400 مل
- سكر ناعم40 غ
- كستناء مسكّر (للتزيين)6
الخطوات
- ليّنوا كريمة الكستناء بالزبدة الطرية، حتى تحصلوا على عجينة طرية وملساء.
- اخفقوا الكريمة الباردة جدًا حتى تصبح شانتيي متماسكة مع السكر الناعم.
- اجرشوا المرينغ إلى قطع غير منتظمة.
- ركّبوا في كؤوس: مرينغ، شانتيي، كريمة كستناء، وأعيدوا.
- انتهوا بخيوط من كريمة الكستناء بكيس التزيين، وحبة كستناء مسكّرة.
- نصيحة: في كؤوس بدل قبة مركّبة: نفس المذاق، دون خطر الانهيار عند التقطيع.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج