موس الشوكولاطة البيضاء
ناعمة، مع شظايا شوكولاطة داكنة للتباين.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية403 kcal
الدهون31,2 g
الكربوهيدرات25,2 g
منها سكريات24,6 g
البروتينات3,7 g
الألياف0,67 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- شوكولاطة بيضاء 4Cake250 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم400 مل
- ورقة جيلاتين1
- رقائق شوكولاطة داكنة60 غ
الخطوات
- أذيبوا الشوكولاطة البيضاء برفق شديد في حمام مائي — تحترق أسرع من الداكنة.
- سخّنوا 100 مل من الكريمة، ذوّبوا فيها الجيلاتين المعصور، اسكبوها على الشوكولاطة المذابة.
- اخفقوا باقي الكريمة الباردة جدًا حتى تصبح شانتيي طرية.
- أضيفوا الشانتيي برفق إلى الشوكولاطة الفاترة، ثم الرقائق المجروشة.
- ⏱ 4 ساعات على الأقل في البرودة —
- نصيحة: الشوكولاطة البيضاء لا تتحمل الحرارة: فوق 45°م تصبح خشنة ولا يمكن إنقاذها.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة بيضاء (بيستول)
مثالية للتشكيل والزينة، كيس 1 كغ.
المنتج