سفوف
دون طهي في الفرن — كل شيء يعتمد على تحميص السميد.
القيم الغذائية — لكل 100 غ
السعرات الحرارية471 kcal
الدهون27,2 g
الكربوهيدرات46,1 g
منها سكريات17,1 g
البروتينات9,4 g
الألياف3,74 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
المكونات
- سميد ناعم300 غ
- لوز مطحون150 غ
- سكر ناعم120 غ
- زبدة مذابة150 غ
- قرفةملعقة صغيرة
- ماء الزهرملعقتان كبيرتان
الخطوات
- حمّصوا السميد جافًا في المقلاة، على نار هادئة، مع التحريك المستمر، حتى اللون الذهبي.
- حمّصوا اللوز على حدة، ثم اطحنوه.
- اخلطوا السميد واللوز الباردين مع السكر الناعم والقرفة.
- أضيفوا الزبدة المذابة وماء الزهر حتى تحصلوا على قوام يتماسك بالضغط.
- نصيحة: اتركوا السميد يبرد قبل إضافة الزبدة: على سميد ساخن تسيل الزبدة وتصبح العجينة دهنية.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج