تارت المكسرات
غاناش أملس، ومكسرات كاملة.
المكونات
- عجينة سابليقاعدة واحدة
- شوكولاطة داكنة 4Cake250 غ
- كريمة سائلة250 مل
- عسل20 غ
- بندق50 غ
- لوز50 غ
- فستق30 غ
- تين مجفف50 غ
- مشمش مجفف50 غ
الخطوات
- اطهوا قاعدة التارت على فارغ، اتركوها تبرد تمامًا.
- حمّصوا المكسرات 8 دقائق على 160°م: يتغير مذاقها تمامًا.
- سخّنوا الكريمة مع العسل، اسكبوها على الشوكولاطة المفرومة على ثلاث دفعات، استحلبوا.
- اسكبوا الغاناش على القاعدة، اتركوه يتماسك 15 دقيقة بحرارة الغرفة.
- رتّبوا المكسرات والفواكه المجففة في دوائر متحدة المركز.
- ⏱ ساعتان في البرودة — ثم أخرجوها 20 دقيقة قبل التقديم
- نصيحة: ضعوا المكسرات عندما يبدأ الغاناش بالتماسك: مبكرًا تغرق، ومتأخرًا لا تثبت.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج