تيراميسو بالقهوة
دون طهي، فقط تركيب — وليلة كاملة في البرودة.
المكونات
- ماسكاربوني250 غ
- بيض3
- سكر80 غ
- قهوة قوية باردة200 مل
- بسكويت أصابع السيدة20
- كاكاو (للتزيين)حسب الحاجة
الخطوات
- افصلوا البياض عن الصفار. اخفقوا الصفار مع السكر حتى يصبح فاتحًا.
- أضيفوا الماسكاربوني إلى خليط الصفار والسكر، نعّموه جيدًا.
- اخفقوا البياض حتى يتماسك جيدًا، أضيفوه برفق إلى الخليط.
- انقعوا كل بسكويتة بسرعة في القهوة — ثانية واحدة لكل وجه، لا أكثر، وإلا ستتفتت.
- رتّبوا طبقات متناوبة من البسكويت المنقوع والكريمة، انتهوا بالكريمة.
- ⏱ 4 ساعات على الأقل في البرودة — يحتاج التيراميسو وقتًا ليتماسك جيدًا
- نصيحة: رشّوا بالكاكاو فقط عند التقديم — إذا بكّرتم، سيرطب ويفقد تأثيره.
وصفات مشابهة
مكونات 4Cake المهنية
4Cake تزوّد محترفي الحلويات في المغرب: عجينة السكر، الفوييتين، شوكولاطة الكوفرتير، التوبينغ والزينة.
اطّلعوا على الكتالوج