Fiche professionnelle

Tarte au fromage blanc

Name: Tarte au fromage blanc
Yield: 8 à 12 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 220 g Farine; 30 g Maïzena; 125 g Beurre; 100 g Sucre glace; 45 g Jaune d'œuf; 0,35 l Crème épaisse; qs Fromage blanc

Pâte sucrée garnie d'un appareil au fromage blanc.

four moyenPour 8 à 12 portionsAllergènes : gluten, lait, œuf

Valeurs nutritionnelles — pour 100 g

Calories378 kcal

Lipides24,6 g

Glucides33,3 g

dont sucres13,2 g

Protéines4,8 g

Fibres1,02 g

Calculé à partir des ingrédients réels de cette recette (sources Ciqual/ANSES). Non vérifié par analyse laboratoire.

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Ingrédients

Pâte sucrée

Farine220 g
Maïzena30 g
Beurre125 g
Sucre glace100 g
Jaune d'œuf45 g

Appareil fromage blanc

Crème épaisse0,35 l
Fromage blancqs

Étapes

Mélanger farine, sucre glace et beurre, ajouter œufs et eau, réserver au froid.
Abaisser et foncer le cercle, piquer.
Réaliser l'appareil au fromage blanc et à la crème.
Garnir le fond de tarte.
Cuire à four moyen jusqu'à prise de l'appareil.

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