Coupe litchi-pamplemousse

Name: Coupe litchi-pamplemousse
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Litchis; 2 Pamplemousse rose; 300 ml Crème liquide entière; 40 g Sucre glace; 1 c.à.c Eau de rose (facultatif); quelques feuilles Menthe

Léger et parfumé, parfait après un repas copieux.

⏱ 20 minFacile

Ingrédients

Litchis400 g
Pamplemousse rose2
Crème liquide entière300 ml
Sucre glace40 g
Eau de rose (facultatif)1 c.à.c
Menthequelques feuilles

Étapes

Pelez les litchis, retirez les noyaux, coupez-les en deux.
Pelez le pamplemousse à vif : retirez la peau et les membranes pour ne garder que les suprêmes.
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace, parfumez à l'eau de rose.
Dressez en coupes : fruits, chantilly, quelques feuilles de menthe.
Astuce : Peler à vif est la clé : les membranes blanches sont amères et gâchent toute la fraîcheur du plat.

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