Eton mess aux fraises

Name: Eton mess aux fraises
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Fraises; 300 ml Crème liquide entière; 40 g Sucre glace; 6 petites Meringues; 1 c.à.c Vanille

Le dessert anglais qui assume le désordre — impossible à rater.

⏱ 20 minFacile

Ingrédients

Fraises400 g
Crème liquide entière300 ml
Sucre glace40 g
Meringues6 petites
Vanille1 c.à.c

Étapes

Écrasez grossièrement un tiers des fraises à la fourchette, coupez le reste en morceaux.
Montez la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace et la vanille.
Concassez les meringues en morceaux irréguliers.
Alternez chantilly, fraises et meringues dans des verres, sans chercher à lisser.
Astuce : Assemblez juste avant de servir : les meringues ramollissent au contact de la crème en moins d'une heure.

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