Feqqas aux amandes

Name: Feqqas aux amandes
Total time: 50 min
Yield: 61 pièces environ
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 500 g Farine; 180 g Sucre; 150 g Beurre fondu; 3 Œufs; 8 g Levure chimique; 200 g Amandes entières; 2 c.à.s Fleur d'oranger

Croquant, généreux en amandes entières.

⏱ 50 minFacile

Valeurs nutritionnelles — 1 pièce (env. 20 g)

Calories82 kcal

Lipides4,1 g

Glucides8,8 g

dont sucres3,3 g

Protéines2,0 g

Fibres0,68 g

Calculé à partir des ingrédients réels de cette recette (sources Ciqual/ANSES). Non vérifié par analyse laboratoire.

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Ingrédients

Farine500 g
Sucre180 g
Beurre fondu150 g
Œufs3
Levure chimique8 g
Amandes entières200 g
Fleur d'oranger2 c.à.s

Étapes

Mélangez les œufs, le sucre, le beurre fondu et la fleur d'oranger.
Ajoutez la farine et la levure, puis les amandes entières.
Façonnez des boudins réguliers, déposez sur plaque.
⏱ 180°C · 20 min — Première cuisson
Laissez tiédir 10 minutes, tranchez en biseau, remettez au four 10-12 min.
Astuce : Trancher tiède, jamais chaud ni froid : chaud le boudin s'écrase, froid il s'émiette.

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