Mlouza

Name: Mlouza
Total time: 40 min
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 400 g Amandes moulues; 200 g Sucre glace; 2 Blancs d'œufs; 2 c.à.s Fleur d'oranger; qs Colorant alimentaire (facultatif); 50 g Sucre glace (enrobage)

Une pâte d'amande façonnée, sans cuisson ou à peine.

⏱ 40 minFacile

Valeurs nutritionnelles — pour 100 g

Calories456 kcal

Lipides28,4 g

Glucides35,1 g

dont sucres34,3 g

Protéines12,4 g

Fibres5,63 g

Calculé à partir des ingrédients réels de cette recette (sources Ciqual/ANSES). Non vérifié par analyse laboratoire.

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Ingrédients

Amandes moulues400 g
Sucre glace200 g
Blancs d'œufs2
Fleur d'oranger2 c.à.s
Colorant alimentaire (facultatif) 4Cakeqs
Sucre glace (enrobage)50 g

Étapes

Mélangez amandes moulues et sucre glace.
Ajoutez les blancs d'œufs et la fleur d'oranger progressivement, jusqu'à une pâte malléable.
Divisez et colorez si vous le souhaitez, en travaillant chaque portion à part.
Façonnez en losanges, boules ou petites formes, roulez dans le sucre glace.
Astuce : Ajoutez le blanc d'œuf cuillère par cuillère : trop liquide, la pâte devient impossible à façonner.

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