Tarte fine aux pommes

Name: Tarte fine aux pommes
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée pur beurre; 4 Pommes; 2 c.à.s Cassonade; 20 g Beurre fondu; 2 c.à.s Confiture d'abricot

Peu d'ingrédients, tout est dans la découpe et le dressage.

⏱ 40 minIntermédiaire

Ingrédients

Pâte feuilletée pur beurre1 rouleau
Pommes4
Cassonade2 c.à.s
Beurre fondu20 g
Confiture d'abricot2 c.à.s

Étapes

Étalez la pâte, piquez-la entièrement à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas.
Coupez les pommes en tranches très fines, régulières.
Disposez-les en rosace serrée, en cercles qui se chevauchent légèrement.
Alternative : Pas de mandoline ? Un couteau bien aiguisé et de la patience font le même travail.
Saupoudrez de cassonade, badigeonnez de beurre fondu.
⏱ 200°C · 20-25 min — Bords bien dorés et croustillants
Astuce : Un peu de confiture d'abricot tiédie, badigeonnée en sortie de four, donne un joli brillant de pâtisserie.

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