Tarte fine aux mirabelles

Name: Tarte fine aux mirabelles
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; 600 g Mirabelles (ou prunes); 60 g Sucre; 40 g Poudre d'amandes; 20 g Beurre

Une pâte, des fruits, rien de plus.

⏱ 40 minFacile

Ingrédients

Pâte feuilletée1 rouleau
Mirabelles (ou prunes)600 g
Sucre60 g
Poudre d'amandes40 g
Beurre20 g

Étapes

Étalez la pâte, piquez-la entièrement à la fourchette.
Parsemez de poudre d'amandes : elle absorbe le jus des fruits et protège la pâte.
Disposez les mirabelles dénoyautées, face coupée vers le haut, bien serrées.
Saupoudrez de sucre, parsemez de noisettes de beurre.
⏱ 200°C · 25-30 min — Bords dorés, fruits légèrement confits
Astuce : La couche de poudre d'amandes est le vrai secret d'une tarte aux fruits qui ne détrempe pas.

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