بريوات بالفول السوداني

بريوات مثلثة بورق البريك، محشوة بفتات الفول السوداني المحمص بالعسل والقرفة، تُخبز في الفرن بدون قلي، وتُغمس في حمام عسل وتُرش بالسمسم المحمص.

المكونات

الحشوة

• الفول السوداني مقشّر ومحمص وغير مملح300 غ
• سكر ناعم100 غ
• عسل30 غ
• زبدة غير مملحة مذابة60 غ
• قرفة مطحونة3 غ
• ماء الزهر20 غ

التجميع

• ورق بريك200 غ
• زبدة غير مملحة مذابة40 غ

حمام العسل

• عسل100 غ
• ماء20 غ
• ماء الزهر10 غ

التشطيب

• سمسم محمّص20 غ

الخطوات

1. اطحنوا الفول السوداني إلى شظايا من 2 إلى 3 مم، دون تحويله إلى عجينة.
2. اخلطوا الفتات مع سكر البودرة والعسل والزبدة المذابة والقرفة وماء الزهر.
3. قطّعوا 20 ورقة بريك إلى 40 شريطًا مقاس 8 × 25 سم وغطّوها بقطعة قماش رطبة.
4. ضعوا 13 غ من الحشوة في طرف كل شريط واطووه على شكل مثلث إلى نهاية الشريط.
5. ادهنوا المثلثات بالزبدة المذابة (40 غ) وضعوها على صينية مبطّنة.
6. اخبزوا 12 دقيقة على 180 °م بالمروحة.
7. سخّنوا العسل والماء وماء الزهر إلى 40 °م، واغمسوا كل مثلث 10 ثوانٍ ثم صفّوه على شبكة.
8. انثروا السمسم المحمص قبل أن يتماسك العسل واتركوها تجف 30 دقيقة، القطعة 23 غ.

وصفات مشابهة

بريوات بكريمة اللوزبريوات بكريمة الباتيسييربريوات بالفستق