كولي التوت

كولي توت العليق مخلوط مع السكر والليمون، يُسخَّن إلى 85 °م فقط للحفاظ على طعم الفاكهة، مصفّى بدون بذور، مبرّد على الثلج ثم يُوزَّع في قوارير من 50 غ.

المكونات

الصلصة

• توت عليق مجمد450 غ
• سكر ناعم90 غ
• عصير الليمون الأصفر20 غ

الخطوات

1. اخلطوا 450 غ من توت العليق المذاب نصف إذابة مع 90 غ من السكر و20 غ من عصير الليمون لمدة دقيقة واحدة.
2. سخنوا إلى 85 °م لمدة 5 دقائق مع التحريك، دون أن يغلي.
3. مرّروا الخليط في مصفاة ناعمة مع الضغط بالمعلقة المطاطية لإزالة البذور.
4. برّدوا الكولي على حمام من الثلج حتى 10 °م.
5. وزعوا 50 غ من الكولي على كل قارورة من القارورات العشر.
6. أغلقوا واحتفظوا به ساعتين في الثلاجة قبل الاستعمال.

وصفات مشابهة

تارت الشوكولاطة البيضاء والتوت الأحمرطبق شهي على طريقة القهوة الشهيةبانوفي