داكواز بالقهوة
قرصان من عجينة اللوز، بينهما موس بالقهوة.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي غ)
السعرات الحرارية386 kcal
الدهون23,4 g
الكربوهيدرات37,5 g
منها سكريات37,2 g
البروتينات5,3 g
الألياف1,0 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
عجينة الداكواز
- بياض بيضة300 غ
- سكر ناعم100 غ
- لوز مطحون250 غ
- سكر ناعم250 غ
موس القهوة
- زبدة500 غ
- مستخلص القهوة0.05 ل
- بياض بيضة350 غ
- سكر ناعم600 غ
- ماء0.20 ل
الخطوات
- اخفقوا البياض حتى يتماسك جيدًا، ثبّتوا بجزء من السكر.
- أضيفوا برفق مزيج اللوز والسكر الناعم المنخول بكميات متساوية.
- شكّلوا أقراصًا على الصينية، اطهوا في فرن معتدل.
- حضّروا موس القهوة (عجينة البومب + الزبدة + مستخلص القهوة).
- ركّبوا قرصوا الداكواز مع موس القهوة بينهما.
هل تنتجون بكميات كبيرة؟
4Cake تزوّد محترفي الحلويات بالمغرب: شوكولاطة، فواكه جافة، زينة وعتاد، بأسعار وتغليف بالجملة.
اطّلعوا على أسعار الجملة