غريبة بالبرتقال

غريبة مغربية بقشر البرتقال وعصيره، عجين بالزيت والبيض مستريح في البرودة، كرات ملفوفة في السكر الناعم للحصول على تشققات عند الخبز.

المكونات

العجينة

• دقيق T55350 غ
• سكر ناعم150 غ
• زيت عباد الشمس120 غ
• بيضة كاملة100 غ
• خميرة كيميائية8 غ
• قشر برتقال12 غ
• عصير برتقال معصور40 غ
• ملح ناعم2 غ

التشطيب

• سكر ناعم60 غ

الخطوات

1. اخفقوا البيض والسكر والقشر 3 دقائق، ثم أضيفوا الزيت وعصير البرتقال.
2. أضيفوا الدقيق والخميرة والملح المنخولين، اخلطوا دون عجن، غلفوا بالبلاستيك واتركوا 30 دقيقة في البراد.
3. زنوا 30 كرة من 26 غ ودحرجوها بين راحتي اليدين.
4. لفّوا كل كرة في 60 غ من السكر الناعم (2 غ لكل كرة) لتغطيتها بالكامل.
5. ضعوا الكرات متباعدة بـ4 سم على صينية مبطنة وسطحوها بخفة بالإبهام.
6. اخبزوا 18 دقيقة على 170 °م بالتسخين الثابت، دون فتح الفرن.
7. اتركوها تبرد 20 دقيقة على الصينية قبل فصلها.

وصفات مشابهة

كعب غزال بالبرتقالقشور البرتقال المسكّركعكة مغربية بالسميد والبرتقال