آيس كريم الفانيليا بدون آلة آيس كريم

آيس كريم الفانيلا بدون آلة آيس كريم ولا طهي: كريمة مخفوقة بالمخفقة الكهربائية، يُضاف إليها الحليب المركز المحلى ومعجون الفانيلا على ثلاث مرات، ثم تُجمَّد 8 ساعات عند -18 °م.

المكونات

الأساس

• كريمة سائلة 35 % دسم540 غ
• حليب مكثف محلى440 غ
• معجون الفانيليا12 غ
• ملح ناعم1 غ

الخطوات

1. ضعوا الوعاء والمخفقة 20 دقيقة في الفريزر؛ ويجب أن تكون الكريمة عند 4 °م.
2. اخلطوا 440 غ من الحليب المكثف المحلّى مع معجون الفانيلا والملح حتى تحصلوا على كريمة ناعمة.
3. اخفقوا 540 غ من الكريمة بالمضرب الكهربائي من 4 إلى 5 دقائق بسرعة متوسطة.
4. أضيفوا خليط الحليب المكثف على 3 مرات بملعقة مطاطية دون أن تفقد الكريمة هواءها.
5. صبّوا الخليط في إناء سعة 2 لتر، وسوّوه وغطّوه بغلاف بلاستيكي ملاصق لسطحه.
6. جمّدوا 8 ساعات عند -18 °م دون لمسه.
7. أخرجوها قبل 5 دقائق وشكّلوا 10 حصص من 100 غ بملعقة الآيس كريم.

وصفات مشابهة

جيلاتي بالفانيليا والشوكولاطةبوش مثلجة بالفانيلا والتوت العليق المقرمشةآيس كريم التمر