حلوى الماكينة بسكويت بالكيس

ساباي بكيس التزيين على طريقة حلوى الماكينة: عجينة بالزبدة والسكر الناعم والنشا، مزينة على شكل وردات مخططة، مخبوزة عند 160 °م في هواء ساخن ثم محشوة بنقطة من مربى المشمش.

المكونات

العجينة

• زبدة غير مملحة 82 % دسم250 غ
• سكر ناعم90 غ
• بيض كامل50 غ
• حليب كامل الدسم20 غ
• مستخلص الفانيليا4 غ
• دقيق T45350 غ
• نشا الذرة60 غ
• ملح ناعم1 غ

الحشوة

• مربى المشمش الناعم80 غ

الخطوات

1. اخفقوا بالفراشة الزبدة الطرية والسكر الناعم والملح 5 دقائق بسرعة متوسطة.
2. أضيفوا البيض والحليب والفانيليا على دفعتين، واخلطوا دقيقتين.
3. اغربلوا الدقيق والنشا وأضيفوهما بالمجرفة المطاطية ثم اخلطوا 20 ثانية بالمضرب المسطح.
4. املؤوا كيس التزيين المزود بنوزل مخدد بقطر 10 مم.
5. ضعوا بكيس التزيين 45 وردة بقطر 4 سم (≈ 18 غ) على صينية مغطاة بورق الخبز مع ترك مسافة 2 سم بينها، ثم اتركوها 30 دقيقة في البرودة.
6. اخبزوا 15 دقيقة على 160 °م بالهواء الساخن، ثم بردوها 30 دقيقة على شبكة.
7. سخّنوا 80 غ من مربى المشمش دقيقة واحدة، ثم برّدوها، وضعوا ≈ 2 غ في وسط كل وردة بواسطة الكورنيه.

وصفات مشابهة

بشكيطو بسكويت جافحلوى اللوز بمعجون اللوز المغربيأملو منزلي