جالوزي بكومبوت المشمش
عجينة مورّقة محشوة بكومبوت المشمش، بفتحات تشبه ستائر النوافذ الخشبية.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي 188 غ)
السعرات الحرارية416 kcal
الدهون23,2 g
الكربوهيدرات46,8 g
منها سكريات24,8 g
البروتينات5,4 g
الألياف3,2 g
لكل 100 غ
السعرات الحرارية221 kcal
الدهون12,3 g
الكربوهيدرات24,9 g
منها سكريات13,2 g
البروتينات2,9 g
الألياف1,7 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
التوريق
- دقيق300 غ
- ماء0.15 ل
- ملح ناعم5 غ
- زبدة التوريق225 غ
كومبوت المشمش
- مشمش1000 غ
- ماء أو زبدة50 غ
- سكر ناعم150 غ
- فانيلياحسب الحاجة
الخطوات
- حضّروا العجينة المورّقة.
- حضّروا كومبوت المشمش.
- رقّوا نصف العجين على شكل مستطيل (25×60 سم، 3 ملم)، ضعوه على الصينية.
- احشوا بالكومبوت، غطّوا بالرقاقة الثانية المشقوقة مسبقًا لتشكيل الجالوزي.
- ذهّبوا واطهوا في فرن ساخن.
هل تنتجون بكميات كبيرة؟
4Cake تزوّد محترفي الحلويات بالمغرب: شوكولاطة، فواكه جافة، زينة وعتاد، بأسعار وتغليف بالجملة.
اطّلعوا على أسعار الجملة