مشوك جوز الهند
قطع صغيرة مقرمشة ومحمّصة قليلاً على السطح، عجينة سابلي بجوز الهند، مرسومة بالشوكة قبل الطهي.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي 36 غ)
السعرات الحرارية176 kcal
الدهون11,5 g
الكربوهيدرات14,9 g
منها سكريات7,4 g
البروتينات2,3 g
الألياف1,9 g
لكل 100 غ
السعرات الحرارية489 kcal
الدهون31,9 g
الكربوهيدرات41,4 g
منها سكريات20,6 g
البروتينات6,4 g
الألياف5,28 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
العجينة
- جوز الهند المبشور200 غ
- دقيق250 غ
- سكر150 غ
- زبدة طرية150 غ
- بيضة1
- خميرة كيميائيةنصف كيس
الخطوات
- اخفقوا الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين، أضيفوا البيضة.
- أضيفوا جوز الهند والدقيق والخميرة الكيميائية، اعجنوا حتى التجانس.
- احفظوا في البرودة 20 دقيقة.
- شكّلوا كرات، ارسموا على السطح بظهر الشوكة لإعطاء نقش خفيف.
- اطهوا على 170-180°م لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تتحمّص الحواف وأطراف جوز الهند قليلاً.
- اتركوها تبرد على شبكة قبل التقديم.
هل تنتجون بكميات كبيرة؟
4Cake تزوّد محترفي الحلويات بالمغرب: شوكولاطة، فواكه جافة، زينة وعتاد، بأسعار وتغليف بالجملة.
اطّلعوا على أسعار الجملة