نافيت مارسيليا

نافيت بعجينة متماسكة معطرة بماء الزهر وقشر الليمون، تُشكَّل أصابع مدببة بطول 9 سم، وتُشَق على الطول ثم تُخبز 16 دقيقة عند 170 °م بالمروحة.

المكونات

العجينة

• دقيق T55500 غ
• سكر ناعم200 غ
• بيض كامل100 غ
• زبدة غير مملحة 82 % دسم ذائبة60 غ
• حليب كامل الدسم28 غ
• ماء الزهر30 غ
• قشر ليمون غير معالج2 غ
• ملح ناعم2 غ

الخطوات

1. اخلطوا الدقيق والسكر والملح وقشر الليمون.
2. أضيفوا البيض والزبدة الذائبة والحليب وماء الزهر، ثم اعجنوا 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.
3. غطّوا بالغلاف الشفاف واتركوها ترتاح ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. قسّموا العجين إلى 40 كرة من 23 غ ولفّوا كل واحدة على شكل أصبع طوله 9 سم، مدبّب من الطرفين.
5. شقّوا كل نافيت على طوله بالسكين بعمق 2 مم.
6. ضعوها على صينية مفروشة بالورق واخبزوها 16 دقيقة عند 170 °م (فرن بالمروحة).
7. برّدوها على شبكة 30 دقيقة ثم احفظوها.

وصفات مشابهة

آبل باي أمريكيةبسكويت البرتقالبسكويت بالفانيليا