أوبيرا
بسكويت جوكوند مبلل بشراب القهوة، غاناش شوكولاتة داكنة وكريمة زبدة بالقهوة، غطاء شوكولاتة.
القيم الغذائية — لكل قطعة (حوالي 77 غ)
السعرات الحرارية260 kcal
الدهون15,1 g
الكربوهيدرات20,1 g
منها سكريات16,1 g
البروتينات9,0 g
الألياف2,0 g
لكل 100 غ
السعرات الحرارية338 kcal
الدهون19,6 g
الكربوهيدرات26,1 g
منها سكريات20,9 g
البروتينات11,7 g
الألياف2,6 g
محسوبة من المكونات الفعلية لهذه الوصفة (مصادر Ciqual/ANSES). لم يتم التحقق منها بتحليل مخبري.
بسكويت جوكوند
- بياض بيضة0.12 ل
- بيضة كاملة160 غ
- زبدة20 غ
- صفار بيضة16 غ
- لوز مطحون140 غ
- سكر120 غ
- دقيق40 غ
الخطوات
- اخفقوا بالخلاطة على سرعة عالية البيض والصفار والسكر واللوز المطحون لمدة 20 دقيقة.
- اخفقوا البياض حتى يتضاعف حجمه، ثبّتوه بباقي السكر.
- أضيفوا الدقيق والزبدة المذابة برفق.
- افردوا بشكل رقيق على الصينية، اطهوا بسرعة في فرن ساخن.
- ركّبوا الطبقات: بسكويت مبلل بالقهوة، غاناش الشوكولاتة، كريمة الزبدة بالقهوة، غطاء الشوكولاتة في الأعلى.
هل تنتجون بكميات كبيرة؟
4Cake تزوّد محترفي الحلويات بالمغرب: شوكولاطة، فواكه جافة، زينة وعتاد، بأسعار وتغليف بالجملة.
اطّلعوا على أسعار الجملة