تشوروس
عجينة الشو التي تصبح مقرمشة عند القلي.
المكونات
- ماء250 مل
- زبدة50 غ
- ملحرشة
- دقيق150 غ
- بيض3
- سكر + قرفة (للتغليف)80 غ
- شوكولاطة داكنة (للصلصة) 4Cake150 غ
- كريمة سائلة (للصلصة)100 مل
الخطوات
- أغلوا الماء والزبدة والملح، أضيفوا الدقيق دفعة واحدة، جففوا 1-2 دقيقة على النار.
- أضيفوا البيض واحدة تلو الأخرى، حتى تحصلوا على عجينة ملساء تشكّل شريطًا.
- املأوا كيس تزيين مسنّن، شكّلوا أصابع مباشرة في الزيت الساخن.
- ⏱ زيت 180°م — ذهبية ومنتفخة، بضع دقائق لكل دفعة
- صفّوها، دحرجوها فورًا في السكر والقرفة.
- قدّموها مع صلصة الشوكولاطة: شوكولاطة وكريمة مسخّنتان معًا حتى تصبحا ملساوين.
- نصيحة: لا تملأوا المقلاة أكثر من اللازم: كثرة التشوروس دفعة واحدة تخفض حرارة الزيت، فتمتص الدهن.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج