موس مقرمش بالشوكولاطة والبندق
موس هوائي فوق قاعدة تقرمش.
المكونات
- شوكولاطة داكنة 4Cake200 غ
- كريمة سائلة كاملة الدسم400 مل
- بيض3
- سكر60 غ
- كريب دانتيل80 غ
- برالين البندق100 غ
- شوكولاطة بالحليب 4Cake60 غ
الخطوات
- المقرمش: أذيبوا الشوكولاطة بالحليب، اخلطوها مع البرالين والكريب دانتيل المفتّت.
- افردوا الخليط في قاع الكؤوس أو حلقة، اضغطوه قليلًا، احفظوه في البرودة.
- أذيبوا الشوكولاطة الداكنة، أضيفوا الصفار بعيدًا عن النار.
- اخفقوا الكريمة حتى تصبح شانتيي طرية، والبياض متماسكًا مع السكر.
- أضيفوا الشانتيي إلى الشوكولاطة، ثم البياض على ثلاث دفعات، برفق شديد.
- ⏱ 4 ساعات على الأقل في البرودة —
- نصيحة: افردوا المقرمش بطبقة رقيقة: إذا كان سميكًا يصبح قاسيًا ويستحيل تقطيعه بالملعقة.
وصفات مشابهة
متوفر لدى 4Cake : شوكولاطة كوفرتير داكنة 64%
قطع (بيستول) مهنية، كيس 1 كغ.
المنتج