Glaces et desserts froids
Fiches professionnelles de l'Académie Pro 4Cake : ingrédients en grammes, étapes en photos, coût de revient et valeurs nutritionnelles pour chaque recette. Affiner dans le catalogue →
Barres glacées chocolat1 h · Sans four
Bûche glacée vanille-framboise croustillante1 h 15 · Sans four
Cornets glacés croustillants1 h 20 · Four
Esquimaux maison enrobage croustillant1 h 20 · Four
Glace aux abricotsFour
Glace aux dattes45 min · Sans four
Glace caramel beurre salé40 min · Sans four
Glace chocolat intense35 min · Sans four
Glace noix de coco45 min · Sans four
Glace pistache35 min · Sans four
Glace praliné croustillante45 min · Four
Glace vanille et chocolat1 h 30 · Sans four
Glace vanille sans sorbetière30 min · Sans cuisson
Granite citron25 min · Sans four
Granite pastèque30 min · Sans four
Granité café20 min · Sans four
Meringue glacée chantillySans four
Mochis glaces pistache1 h 15 · Sans four
Nougat glacéSans four
Omelette norvégienneFour
Oranges givréesFour
Poire Belle-HélèneFour
Sorbet aux fraisesSans four
Sorbet citron25 min · Sans four
Sorbet citron-coco minute à l'azote10 min · Sans four
Sorbet framboise30 min · Sans four
Sorbet mangue25 min · Sans four
Sorbets framboise, myrtille et orange1 h · Sans four
Vacherin glacé à la vanilleSans four
Yaourt glacé croustillant25 min · Sans cuisson
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