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Desserts d'été

Fiches professionnelles de l'Académie Pro 4Cake : ingrédients en grammes, étapes en photos, coût de revient et valeurs nutritionnelles pour chaque recette. Affiner dans le catalogue →

Bande de tarte feuilletée aux fruits

Four

Barres glacées chocolat

1 h · Sans four

Bavarois vanille-fruits rouges

1 h 30 · Four

Biscuit roulé framboise

40 min · Four

Bonbons chocolat-framboise

1 h 35 · Sans four

Brioche aux fruits confits

55 min · Four

Brownie cheesecake marbré

30 min · Four

Bûche citron meringuée

1 h 40 · Four

Bûche framboise-pistache croustillante

2 h · Four

Bûche glacée vanille-framboise croustillante

1 h 15 · Sans four

Cake aux fruits confits

1 h · Four

Cake citron glacé

30 min · Four

Cake pistache-framboise

35 min · Four

Carrés cheesecake

30 min · Four

Charlotte aux fraises

Four

Charlotte aux poires

1 h 15 · Four

Charlotte chocolat croustillante

1 h 25 · Four

Charlotte express aux biscuits

45 min · Sans cuisson

Charlotte fraise-pistache

1 h 40 · Four

Cheesecake basque

30 min · Four

Cheesecake chocolat-noisette fond croustillant

1 h 15 · Four

Cheesecake kunafa pistache

45 min · Four

Cheesecake new-yorkais grand

40 min · Four

Confit de fruits rouges

15 min · Sans four

Cookie sandwich glacé

1 h · Four

Cornets glacés croustillants

1 h 20 · Four

Coulis de framboise

10 min · Sans four

Crumble fruits rouges

25 min · Four

Crème légère au citron

35 min · Sans four

Crème mousseline pistache

35 min · Sans four

Danoises aux fruits

1 h 30 · Four

Donut holes glacés

45 min · Friture

Dôme vanille-framboise

1 h 40 · Four

Entremets citron-basilic

1 h 30 · Four

Entremets framboise-chocolat blanc croustillant

2 h · Four

Entremets framboise-litchi

1 h 35 · Four

Entremets mangue-framboise

1 h 30 · Four

Entremets mangue-passion croustillant coco

2 h · Four

Entremets praliné-citron

1 h 35 · Four

Four

Framboises glacées enrobées de chocolat

40 min · Sans cuisson

Fruits déguisés au sucre cuit

Four

Ganache framboise à cadrer

40 min · Four

Glace amlou

40 min · Sans four

Glace aux abricots

Four

Glace aux dattes

45 min · Sans four

Glace caramel beurre salé

40 min · Sans four

Glace chocolat intense

35 min · Sans four

Glace noix de coco

45 min · Sans four

Glace pistache

35 min · Sans four

Glace praliné croustillante

45 min · Four

Glace vanille et chocolat

1 h 30 · Sans four

Glace vanille sans sorbetière

30 min · Sans cuisson

Glace à l'avocat façon jus marocain

40 min · Sans four

Glaçage miroir fruits rouges

30 min · Sans four

Granite citron

25 min · Sans four

Granite pastèque

30 min · Sans four

Granité café

20 min · Sans four

Gâteau cœur framboise Saint-Valentin

1 h 40 · Four

Gâteau d'anniversaire vanille-framboise

2 h · Four

Kaab el ghzal glacé au fondant

1 h 40 · Four

Layer cake citron-framboise

2 h · Four

Meringue glacée chantilly

Sans four

Mille-feuille aux fruits rouges

Four

Mini cheesecakes caramel-feuilletine

1 h · Four

Mini cheesecakes cookies et cream

30 min · Four

Mini cheesecakes fruits rouges

50 min · Four

Mini cheesecakes new-yorkais

35 min · Four

Mini financiers aux framboises

30 min · Four

Mini tartelettes

45 min · Four

Mini tartelettes aux fruits

1 h 10 · Four

Mochis glaces pistache

1 h 15 · Sans four

Mousse au café

40 min · Sans cuisson

Mousse au chocolat au lait

35 min · Sans four

Mousse au chocolat noir

1 h · Sans four

Mousse au chocolat noir

35 min · Sans four

Mousse au chocolat végétale

25 min · Sans cuisson

Mousse au citron

50 min · Sans four

Mousse chocolat blanc et croustillant pistache

1 h 35 · Sans four

Mousse chocolat pâte à bombe

40 min · Four

Mousse de melon à l'italienne

Sans four

Mousse à la framboise

45 min · Sans four

Nougat glacé

Sans four

Panna cotta praliné croustillant

1 h 30 · Sans four

Pastilla aux fruits

50 min · Four

Petits fours marocains glacés au fondant

1 h 15 · Four

Pâtes de fruits abricot

45 min · Sans four

Sabayon aux fruits

25 min · Sans four

Sorbet aux fraises

Sans four

Sorbet citron

25 min · Sans four

Sorbet citron-coco minute à l'azote

10 min · Sans four

Sorbet framboise

30 min · Sans four

Sorbet mangue

25 min · Sans four

Sorbets framboise, myrtille et orange

1 h · Sans four

Tablette blanc-framboise croustillante

50 min · Sans cuisson

Tablette garnie fruits secs

30 min · Four

Tarte Linzer aux framboises

Four

Tarte au chocolat blanc et fruits rouges

1 h 40 · Four

Tarte au citron

Four

Tarte au citron vert

1 h 10 · Four

Tarte aux framboises

1 h 40 · Four

Tarte aux fruits rouges

Four

Tarte chocolat blanc et framboise

1 h · Four

Tarte citron sur fond croustillant sans cuisson

45 min · Sans cuisson

Tarte mangue et crème vanille

1 h · Four

Tartelettes au caramel

1 h 30 · Four

Tartelettes au chocolat

Four

Tartelettes au chocolat-noisette

1 h · Four

Tartelettes au citron meringuées

Four

Tartelettes aux dattes

1 h 10 · Four

Tartelettes aux figues

1 h 10 · Four

Tartelettes aux framboises

1 h 30 · Four

Tartelettes aux fruits

1 h · Four

Tartelettes citron-passion meringuées

1 h 30 · Four

Tartelettes à la pistache

1 h 15 · Four

Tcharek aux amandes glacé

1 h · Four

Tiramisu aux fruits rouges

50 min · Four

Trifle aux fruits rouges

1 h 10 · Sans four

Vacherin glacé à la vanille

Sans four

Verrines café-croustillant

1 h 50 · Sans four

Verrines mangue-coco

40 min · Sans cuisson

Yaourt glacé croustillant

25 min · Sans cuisson

Écorces de citron au chocolat

40 min · Sans cuisson

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