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Recettes au caramel et au praliné

Fiches professionnelles de l'Académie Pro 4Cake : ingrédients en grammes, étapes en photos, coût de revient et valeurs nutritionnelles pour chaque recette. Affiner dans le catalogue →

Amandes caramélisées cannelle

10 min · Four

Baghrir roulé praliné croustillant

30 min · Poêle

Barres caramel-cacahuète croustillantes

1 h 20 · Sans cuisson

Bonbon praliné feuilleté moulé

1 h · Four

Bonbons chocolat-caramel

1 h · Sans four

Brioche feuilletée au praliné

1 h 15 · Four

Brioche à effeuiller cannelle-praliné

1 h 20 · Four

Brownie croustillant praliné

45 min · Four

Bûche poire-caramel

1 h 40 · Four

Caramel au beurre salé

15 min · Sans four

Caramels mous

40 min · Sans four

Carrés au caramel

55 min · Four

Carrés millionnaire caramel-chocolat

40 min · Four

Chouchous cacahuètes caramel

15 min · Four

Choux craquelin praliné-feuilletine

1 h 20 · Four

Cigares praliné-feuilletine

1 h · Four

Cookies caramel beurre salé croustillants

45 min · Four

Croustillant praliné feuilletine

15 min · Four

Cruffins praliné croustillant

1 h 30 · Four

Crème caramel

45 min · Four

Crème pâtissière au praliné

20 min · Sans four

Crémeux caramel-vanille

30 min · Sans four

Dattes fourrées praliné croustillant

45 min · Sans cuisson

Donuts fourrés praliné

1 h · Friture

Entremets caramel beurre salé croustillant

2 h · Four

Entremets caramel, rhum raisin

Four

Entremets noisette-caramel

1 h 30 · Four

Entremets pomme-caramel

1 h 40 · Four

Entremets praliné-citron

1 h 35 · Four

Financiers cœur praliné croustillant

50 min · Four

Galette des rois frangipane-praliné croustillant

1 h · Four

Ganache lait caramel

45 min · Four

Ganache montée au caramel

25 min · Sans four

Ghriba fourrée praliné croustillant

45 min · Four

Glace caramel beurre salé

40 min · Sans four

Glace praliné croustillante

45 min · Four

Glaçage caramel

25 min · Sans four

Kaab El Ghzal au praliné croustillant

1 h 30 · Four

Layer cake caramel-pommes

2 h · Four

Layer cake chocolat-praliné

1 h 20 · Four

Macarons praliné croustillant

1 h 20 · Four

Mille-crêpes praliné croustillant

1 h 15 · Poêle

Mille-feuille caramel

1 h 20 · Four

Mille-feuille praliné

1 h 15 · Four

Mini cheesecakes caramel-feuilletine

1 h · Four

Panna cotta praliné croustillant

1 h 30 · Sans four

Paris-Brest individuel praliné

1 h 50 · Four

Petits fours marocains praliné-feuilletine

1 h · Four

Pralines croustillantes au sésame

1 h 30 · Sans four

Pralines roses amandes

10 min · Four

Praliné amande pur

30 min · Four

Praliné amande-noisette 60 %

50 min · Four

Praliné noisette 50 %

45 min · Four

Riz au lait caramel

15 min · Sans four

Succès praliné

1 h 30 · Four

Sucettes caramel ambré

15 min · Sans four

Tarte au caramel beurre salé

1 h 20 · Four

Tarte chocolat, ganache et praliné

1 h · Four

Tarte chocolat-caramel croustillante

1 h · Four

Tarte poire-praliné croustillante

1 h 05 · Four

Tarte tatin individuelle caramel-miso

1 h · Four

Tartelettes au caramel

1 h 30 · Four

Tiramisu croustillant praliné

1 h 40 · Sans four

Trianon praliné-feuilletine

1 h 30 · Four

Éclairs praliné croustillant

1 h 30 · Four

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